Cómo preparar hamburguesas caseras: receta fácil de Sebas Ortín

La comunidad Grasaffinity estrena sección: las recetas del Chef Sebas Ortín. Vamos a comenzar explicando cómo preparar hamburguesas caseras

Ésta va a ser la primera de muchas recetas que vamos a publicar en esta comunidad, para que todos los que estéis interesados en aprender a cocinar, aunque sea para no morir de hambre, ya no tengáis excusa.

Las recetas van a ser muy sencillas y explicativas e irán acompañadas de fotos y esperamos que, dentro de no mucho, también de vídeos.

Hoy os vamos a dar los pasos para preparar hamburguesas caseras, es una receta básica pero que las hará subir de nivel

Cómo preparar hamburguesas caseras // Grasaffinity

Cómo preparar hamburguesas caseras. Ingredientes

Cómo preparar hamburguesas caseras. Elaboración

1. Poner la carne picada en un bol.

2. Batir el huevo y remover bien con la carne.

3. Añadir el resto de ingredientes.

4. Mezclar bien todo con las manos.

5. Tapar con film  y guardar en el frigorífico entre 20 minutos y media hora para que la carne coja bien todos los sabores.

6. Ayudándonos de un peso, o a ojo, separar las raciones (nosotros preparamos 4 de 150 gr cada una) y darles la forma redonda.

7. Cocinar las hamburguesas en la plancha vuelta y vuelta hasta que estén en su punto.

8. Montar en el pan y añadir los complementos a nuestra elección. Nosotros utilizamos queso cheddar y lechuga.

¡Y a disfrutar de nuestra hamburguesa casera!

Cómo preparar hamburguesas caseras // Grasaffinity

Consejos del chef

  • La mezcla debe quedar jugosa. Para ello, si vemos que la masa se ha quedado algo seca, añadiremos un poco más de ketchup y mostaza.

  • Como guarnición, lo ideal son unas buenas patatas deluxe, que nosotros acompañamos con salsa Heinz de ajo tostado, tomillo y miel.

  • Para hacer una buena hamburguesa lo más importante es la carne. Nosotros hemos utilizado rabillo de cadera, carne con un poco de grasa que le aportará sabor y textura a nuestra hamburguesa casera. 

  • Para darle sabor extra, untar la plancha con un poco de mantequilla y poner encima el pan dejando que se dore un poco.

Cómo preparar hamburguesas caseras // Grasaffinity

Si la hamburguesa es buena y jugosa, no necesita ser acompañada de salsa. Aún así, si tuviéramos que acompañarla de alguna, desde nuestra humilde opinión… Salsa Valentina.

Y tú ¿con qué salsa acompañarías estas hamburguesas?

loading...

comentarios

  1. Antonio Carrillo
  2. Sergio Peralta

Reply