Restaurantes en Murcia: Pizzería Alemana

Pues sí, pizzería alemana. No italiana, no, ¡Alemana!

Y es que, es normal que nos choque un poco pensar que haya pizzas de calidad mas allá de las que puedan preparar en un italiano. Pero así es. En este caso hablamos de un alemán llamado Ricardo, el único empleado del establecimiento, que comenzó sus andaduras en su Alemania natal trabajando como cocinero en un restaurante. En el año 1991 decidió trasladarse a tierras mas cálidas para abrir este pequeño negocio en 1992. Es decir, Ricardo lleva 20 años deleitándonos con estas pizzas, que algunos consideran una obra de arte.

Se encuentra situado cerca de “La Redonda”, detrás de la “cárcel vieja”, en la calle Torre Marquesa nº 10. Esta pizzería, abierta solo para servicio de cenas, posee una carta con 18 tipos de pizzas, además de ensaladas, pan de ajo y, sobre todo, mucha cerveza alemana, aunque para los más caseros también hay Estrella. Sin duda, probarlas todas será vuestro mejor pasatiempo mientras os preparan la pizza, ya que suele haber un tiempo de entre 25 y 40 minutos de espera. Aun así os puedo asegurar que vuestra paciencia se verá recompensada.

El local en sí, es algo pequeño (por lo menos la zona de la clientela) y con una luz un poco pobre que, aun así, consigue crear un ambiente especial, algo casero podríamos decir. Hay que aclarar que éste es, principalmente, un negocio de pizzas para llevar a casa, pero no de las que te las llevan a casa, sino de ir a recogerlas uno mismo. Hay que quemar calorías para que luego sepa mejor la pizza.

Si algo caracteriza esta pizzería es que los días que Ricardo decide abrir, su clientela acude sin defraudar. Y sí, digo los días que “decide abrir” porque, después de muchos años, todos nosotros aún seguimos preguntándonos cuál será su horario ¿Quién no ha ido nunca con la ilusión de comerse una gran pizza y se ha encontrado con la persiana bajada? Lo más gracioso de esto es que, por difícil que pueda parecer, estos clientes, lejos de enfadarse con el negocio, aguardarán ansiosos que al día siguiente esté abierto para poder ir a por su pizza. Porque “un alemán” (como mis amigos y yo solemos llamar al hecho de comerse una pizza de este local) es “un alemán”, y si no id y ya me diréis.

En Grasaffinity estamos comprometidos con el rigor, por ello nos metimos hasta la mismísima cocina en compañía de Ricardo, para observar de primera mano cómo trabaja solo con productos naturales, nada de productos artificiales. La masa es de elaboración propia, como no podía ser de otra manera, consiguiendo así elaborar una de las mejores pizzas de Murcia.