Al Rojo Vivo Murcia presenta su nuevo menú

Desde Al Rojo Vivo nos sorprenden con este nuevo menú que se aparta de las hamburguesas a las que nos tienen acostumbrados.

De la mano de Mikel Goya y Juan Guirau, cocineros y socios de este local, probamos su nuevo menú orientado a comensales que buscan algo más allá de lo que hasta ahora nos han venido ofreciendo en Al Rojo Vivo.

A los que estéis interesados en él, sabed que sólo estará disponible entre semana, más concretamente: martes, miércoles y jueves. El precio es de 16€ por persona -bebida no incluida- y, si algo os puedo asegurar, es que, como bien nos adelantó Mikel: 

“En mi casa nadie se queda con hambre”

Servidor junto a nuestro anfitrión Mikel Goya (derecha)

Entrantes

• Nachos deluxe: con ragut salsa dressing y toques de guacamole.

• Patatas raviatta: patatas asadas con una salsa casera tipo brava y mayonesa de limón.

En el tercer entrante encontramos de izquierda a derecha en las fotos:

• Caballitos negros con ali-oli suave de rúcula.
• Brocheta de pollo rebozada en pankok con emulsión de miel y mostaza antigua.
• Gambón al estilo thay, con salsa de mango fresco picante.
• Croqueta casera de bacon con manzana verde.

Platos principales

• Hamburguesa de pollo envuelto en alga nori, salsa de yogur y tinta de calamar acompañada de tartar de salmón ahumado y manzana.

• Hamburguesa de ternera, migas de tomate y ajo, pimiento de padrón y cristal de jamón.

Postre

• Cremoso de queso con frutos rojo y vinagre de Módena, acompañado con ceniza de cacao.

Si disfrutáis saliendo a cenar entre semana, aprovechando la tranquilidad de los bares, y os gusta la cocina innovadora, ésta es una gran opción. En nuestro caso pudimos incluso charlar con Mikel y aprender un poco acerca de la elaboración de estos platos.

Y, como siempre, ya sabéis que aquí estaremos encantados de intercambiar opiniones con vosotros. Si os animáis a probar este menú no dudéis en comentarnos qué os ha parecido.