Receta de migas con sardinas

Nuestra amiga y compañera @lecheconnieve nos trae esta receta de migas con sardinas.

Ingredientes para 4 personas

• 500 gr de harina,
• 4 sardinas saladas (yo a veces le pongo dos)
• 3 huevos
• 1 cabeza de ajos
• 2 ñoras
• 1 vaso de agua
• Aceite de oliva
• Sal

Receta de migas con sardinas: Instrucciones

En la sartén se requeman, los ajos pelados y enteros, las ñoras enteras y limpias de simientes, las sardinas limpias de cabeza y entrañas. Una vez todo sofrito, se reserva. Aparte preparamos una masa con los huevos batidos, harina y agua, se sazona y se pone en la sartén con el aceite del requemo. Vamos dando vueltas con la rasera hasta que la masa se “suelta”. Añadimos las ñoras, ajos y sardinas y mantenemos al fuego un par de minutos. Servir caliente y si se quiere acompañado de naranja o uva.

Ayuda: Cómo pelar una sardina

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[toggle title=”Ficha de la receta”][psp_rs_recipe name=”Migas con sardina” image=”https://grasaffinity.com/wp-content/uploads/2014/06/migas1.jpg” description=”Migas con pescado (sardinas) ajo, ñoras, aceite de oliva y sal” author=”Leche con nieve” prephours=”0″ prepmins=”30″ cookhours=”0″ cookmins=”20″ yield=”4″ instructions=”En la sartén se requeman, los ajos pelados y enteros, las ñoras enteras y limpias de simientes, las sardinas limpias de cabeza y entrañas . Una vez todo sofrito, se reserva. Aparte preparamos una masa con los huevos batidos, harina y agua, se sazona y se pone en la sartén con el aceite del requemo. Vamos dando vueltas con la rasera hasta que la masa se “suelta”. Añadimos las ñoras, ajos y sardinas y mantenemos al fuego un par de minutos. Servir caliente y si se quiere acompañado de naranja o uva.”][/toggle]
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