Cómo hacer tarta de queso casera
De todas las recetas de la blogosfera hay varias que nunca pasan de moda. La tarta de queso casera es una de ellas, con cientos de variaciones y millones de recetas interesantes. Y como no son pocas las veces que nos probamos a prepararla, os dejamos nuestra variante favorita.
[jumbotron heading=”Ingredientes”]
75 g de Galletas María (Nosotros pusimos 125)
30 g de mantequilla
350 g de nata (para montar)
40 g de azúcar
350 g de Philadelphia
5 gramos de gelatina neutra en polvo
1 tarro de confitura (de fresa o de frambuesa)[/jumbotron]
Elaboración:
- Desmenuzamos las galletas. Cogemos las galletas y las envolvemos en un paño de cocina. Con un rodillo,machacamos las galletas hasta que queden hechas migas.
- Ponemos esta miga de galleta en un bol y añadimos mantequilla derretida, trabajamos la mezcla y ,cuando esté consistente, la añadimos a un molde que dejando una base uniforme. Enfriamos la mezcla 10 minutos en la nevera y listo.
- Por otro lado ponemos a hervir la nata, el azúcar y la Philadelphia. Fuera del fuego se cuela y añadimos la gelatina.
- Se introduce la mezcla en el molde y se guarda seis horas en frío.
- Después se cubre la tarta con la confitura, que puede ser fresas o frambuesa.
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