Cómo se hace la tarta de queso: ingredientes, imágenes y elaboración paso a paso
Cómo se hace la tarta de queso al estilo Grasaffinity
La tarta de queso es una de nuestras recetas preferidas. En esta publicación queremos reflejar los pasos básicos a la hora de preparar este postre de la manera más fácil posible. Para ello, hemos escogido la receta de la tarta de queso con philadelphia y la hemos personalizado añadiendo un extra del ingrediente que más nos gusta: la galleta.
Os dejamos la explicación de la receta y unos cuantos trucos muy útiles para su elaboración.
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[tab title=”Ingredientes”]
75 g de Galletas María Fontaneda (Nosotros pusimos 150)
30 g de mantequilla
350 g de nata (para montar)
40 g de azúcar
350 g de Philadelphia Original
5 g de gelatina Royal neutra en polvo
1 tarro de confitura (de fresa o frambuesa)[/tab]
[tab title=”Dificultad”]Fácil[/tab]
[tab title=”Tiempo de preparación”]25 minutos de preparación
3-6 horas de frío[/tab]
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Cómo se hace la tarta de queso: elaboración
- Desmenuzamos las galletas. Hemos usado un método muy original y que, además, agiliza mucho el trabajo. Cogemos las galletas y las envolvemos en un paño de cocina. Con un rodillo, haciendo algo de fuerza, vamos machacando o rompiendo las galletas hasta que queden hechas migas.
- Se pone esta miga de galleta en un bol y se añade la mantequilla derretida, se trabaja la mezcla y ,cuando esté consistente, se añade al molde que vayamos a utilizar para la tarta dejando una base uniforme. Dejamos enfriar la mezcla 10 minutos en la nevera.
- Por otro lado se pone a hervir la nata, el azúcar y la Philadelphia. Fuera del fuego se cuela y se añade la gelatina.
- Se introduce la mezcla en el molde y se guarda seis horas en la nevera antes de servirlo.
- Después se cubre la tarta con la confitura, que puede ser de fresa o frambuesa. Para que la mermelada quede líquida prueba a calentarla unos minutos a baja temperatura, cuando esté liquida, todavía caliente échala sobre la tarta.
El proceso en fotos:
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[tab title=”La galleta”]
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[tab title=”Preparando la crema”]
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[tab title=”Cobertura”]
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Existen un montón de recetas diferentes para la tarta de queso. Ésta es nuestra preferida, por lo sencillo del proceso y por el sabor.
¿Cuál es tu receta preferida para este postre? ¿Y tu tarta de queso favorita?
Para mi también es una de mis favoritas…la de queso y la base de galletas lo que mas aún ja ja ja me encanta la vuestra porque normalmente la gente es rata para ello jajajajaj alee seguir a si..y la próxima me dais a probar ehhh besicos
Claro Ruth! Aunque tú controlas mucho más que nosotros! Se aceptan críticas constructivas, y si te atreves, nos encantaría subir una receta tuya ^^