Patatas fritas con perejil y guacamole
¡Buenas a todos! Para el artículo de hoy, nuestros amigos de Aba Manfix nos traen una receta de patatas fritas con perejil y guacamole que nos hará salivar tan solo de leerla. Vamos allá:
Ingredientes
Para prepara esta receta tan sólo necesitaremos patatas fritas (2-3), perejil y un poco de sal, además de los ingredientes propios del guacamole, que explicaremos más abajo.
- Patatas Fritas
- Sal
- Perejil
- Aguacate
- Cebolla
- Cilantro
- Tomate
- Lima
- Tabasco
Preparación
Para empezar, cortamos las patatas a mano o con ayuda de un pelador de patatas que nos facilite el trabajo.
Después, calentamos abundante aceite en la sartén y freímos las patatas hasta que queden doradas. La clave está en hacer un doble frito, primero lento y después un segundo golpe con el aceite.
Una vez fritas, añadimos sal y un poco de perejil a las patatas fritas. Antes las dejaremos secar en un plato con servilletas en el fondo.
La salsa, guacamole casero
Para el guacamole, el elemento clave de esta receta, podemos bien comprarlo ya hecho o bien prepararlo nosotros mismos. No hace falta decir que, si tenemos tiempo, vamos a celebrar tomarnos un guacamoles casero (No hay color). Nosotros recomendamos esta receta de nuestro Chef Sebas Ortín.
Crediphoto: Everybody loves to eat¿Qué os ha parecido? ¿Os animáis a hacer guacamole con las patatas?
